GASTRONOMÍA RUSA. 

La cocina rusa deriva de una riqueza innumerable de platos, debido en primer lugar al carácter multicultural y en segundo lugar a la vasta extensión geográfica del país. Sus fundamentos gastronómicos se asientan en la comida campesina de las poblaciones rurales ubicadas en lugares caracterizados por un clima extremadamente frío. En esta gastronomía existe la abundancia de pescado (generalmente ahumado), aves de corral, gamo, setas, frutos del bosque y miel. Abundantes copos de centeno, trigo, cebada y mijo, todos ellos muy empleados en una abundante variedad de panes, las crepas, los cereales, el kvas, la cerveza, y el muy afamado vodka. Son muy abundantes las diferentes formas de sopas y potajes con diferentes aromas y sabores, todos ellos elaborados con carnes y pescados. En la gastronomía de Rusia hay elementos de la cocina francesa, así como de los países del antiguo Imperio Ruso y de otros pueblos de Rusia.

Algunos platillos típicos de Rusia son: 

• Pelmeni: Es un enrollado de carne o pollo y huevo duro.
• Shashlyk: Plato preparado con carne y cebolla.
• Borsch: Existen dos tipos de Borsch distintos, el frió y el caliente. ...
• Uja: Sopa de salmón o bacalao con patatas.
• Shchi: Sopa con col y carne.